紹介します＾＾

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ワインブレッド

煮きった赤ワインを 仕込み水の一部と置き換えて
レーズンも加えて焼きました。

火にかけ過ぎたのか、ワインの風味はほとんど無し(-.-)
色はキレイに出ましたが、味は まるで ぶどうパン。

美味しいことは美味しいのですが、ほんのり
ワイン風味が感じられる "大人のパン"に
焼き上げたかったのです。

リベンジ！

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胡桃粉入りフランスパン

フランスパンのレシピに、胡桃を粉状になるまで砕いて混ぜ
HBのフランスパンコースで 焼いてみました。

色も、胡桃の色が良い感じに出ています。
味は、ほんのり胡桃パン。

今回の胡桃の量は、胡桃ブレッドなどの半量にしています。
粉状にして混ぜたので、粉と水のバランスが微妙に変わってしまうと思ったので・・・

結果的には、成功でした^^

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めろん食パン

mayuさんが焼かれていたのを拝見して
ぜひ焼きたかったパンです。

新しいHBに慣れた際には必ず焼く！と決意し(笑)
機会をうかがっていたのでした。

ここのところ コンスタントに焼くことができて
（インフルエンザで 仕事を休んだおかげでもある？）
テキストの基本パンも、ほぼ一通り 焼き終わりました。

ということで、本日 いよいよ決行。

普通の食パンコースで、焼きに入る直前にクッキー生地を
乗せて あとは焼き上げる というだけなのですが・・・
クッキー生地の格子模様を深く入れすぎて、乗せる前に
なんと ちぎれてしまい、こま切れ状態の生地を並べて
いくことになってしまいました・・・(ーー)
しかしながら、そんな失敗はあったものの、焼き上がりは
予想に反して、上出来^^

味も食感も、普通に めろんパン♪
クッキー生地は サクサク、パン本体はしっとりふわふわ・・・
形も、何かおもしろいというか、愛らしいですよね。

またすぐに 焼きたくなってしまいそうです。

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レモンケーキ

HBのケーキコースを使用して焼きました。

ラム酒とレモンの皮をすりおろしたものが入っています。
甘さも控えめで、レモンの風味がほんのり。
しっとりした、パウンドケーキのような焼き上がりです。

今回は普通にスライスしましたが、カットの仕方で見た目も
楽しめかな と思います。

ちょっと焼き色が濃かったかな・・・？

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くるみブレッド

HBで 「くるみパン」 です。
くるみは、テキストの分量よりも10gほど多くしました。

夕べ焼いて、今朝の朝食用に・・・と思っていましたが
夕べ焼きあがった時点で、少々つまみ食いを(苦笑)
焼きたては、美味しいですねぇ。

今朝は、普通にスライスしていただきました。
私は、くるみパンにマーガリンをたっぷりつけるのが
好きですが、何もつけずにそのままでも十分美味しいです。

満足満足^^

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フランス食パン

新ホームベーカリーでの次のパンは・・・「フランス食パン」

これも、タイマーセットで 朝焼き上がりです。

食べてみて・・・どうでしょう！？
フランスパンのような食感と味ではありませんか^^


断面図もこんな感じ、フランスパンのようにも見え・・・ませんか？(笑)

さて、次は何を焼こうかなぁ〜
一通り焼いてみるつもりです。

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新しいホームベーカリー

悩みに悩んだ末、新しいHBを購入しました。

今までのMKは1.5斤用だったので、それで1斤を焼くと どうも美味しく焼きあがらない。1.5斤用は、1.5斤焼くところで美味しいんだなぁ・・・というのが、私の達した結論。材料を入れてセットするケースも 1.5斤用なのだから、それに少ない量をセットしたのでは、やっぱり味は落ちるのかなぁと。

今度のナショナルは1斤用。
ケースも小ぶり。

さっそく焼いたのは、普通の食パン。

　　

1斤用で焼いた1斤の食パンは、美味しいです♪


MKのHBは、知人宅へ嫁に（養子に？）出しました。
たくさん、美味しいパンを焼いて欲しいです。

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